Pamukkale Üniversitesi (PAÜ) Ziraat Fakültesi tarafından düzenlenen 4. Ulusal Ceviz Sempozyumu, bölüm temsilcileri ve alanında uzman kişileri bir araya getirdi.
Rektör Prof., Pamukkale Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen 4. Ulusal Ceviz Sempozyumu’na katıldı. Dr. Ahmet Kutluhan, Çameli Kaymakamı Hüseyin Şamil Sözen, Çameli Belediye Başkanı Cengiz Arslan, Ziraat Fakültemiz Dekanı Prof. Dr. Turan Karadeniz, sempozyumun konuk konuşmacısı, Van 100. Yıl Üniversitesi eski Rektörü Prof. Dr. Seyit Mehmet Şen, Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Çınar, Denizli Ticaret Borsası Başkanı İbrahim Tefenlili, Denizli Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Serhat Akbulut, üreticiler, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.
Saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla devam eden etkinlik, Eğitim Fakültesi Güzel Sanatlar Müzik Eğitimi Bölümü Öğretim Üyesi Birol Işıkdemir yönetimindeki Tülay Tülen’in verdiği müzik dinletisiyle devam etti.
Açılış konuşmalarının ilkini Kongre Başkanı Prof. Turan Karadeniz “Tarım arazilerinin yüzde 0,8’lik payına sahip olmasına rağmen dünya toplam üretiminin yüzde 1,29’undan fazlasını üreten Türkiye ile karşılaştırıldığında, diğer ülkeler değişen teknolojiyi önceki yıllara göre daha iyi kullanıyor. Artan nüfus ve kalkınma nedeniyle, tarımsal üretim ticareti de giderek önem kazanıyor.” Türkiye, sanayileşmedeki gelişmeler gibi tarımsal teknolojide de değişim ve dönüşüme hazır olmalıdır. Tarımda teknolojinin hızla kullanılması gerekiyor. Dünya tarım ihracatının yüzde 1,57’sini, ithalatının ise yüzde 1,14’ünü gerçekleştiren Türkiye’nin mevcut konumunu güçlendirerek sektöre öncülük etmesi gerekiyor. Küresel tarım ekonomisi 3,67 trilyon dolarlık bir hacme sahip ve bu pastadan ne kadar kazanacağımız Türkiye Yüzyılı için bizlere önemli bir görev yüklemektedir. Denizli ceviz üretimi miktarında 14,9 bin tonla 4’üncü sırada yer almaktadır. Bu nedenle Denizli cevizde önemli bir yere sahiptir. Ülkemizde ceviz yetiştiriciliğinde Denizli’nin bu kadar değerli bir yeri olması nedeniyle sempozyumun burada yapılması çok uygundur. “Bu sempozyumda cevizin yetiştiriciliği, beslenmedeki önemi, yetiştiriciliği ve ticaretindeki önemi her yönüyle ele alınıp değerlendirilecek, genel olarak teknolojiyi bir arada kullanarak Türk asrına yakışır bir biçimde nasıl yetiştirilmesi gerektiği tartışılacaktır.”
“Belki de ilk defa Türkiye’de bir şeyler başaracağız. Ülkemize örnek olacağız.”
Pamukkale Üniversitesi Rektörü ve Sempozyum Onursal Başkanı Prof. Dr. Ahmet Kutluhan ise konuşmasında şunları söyledi: “Pamukkale Üniversitesi olarak Türkiye Cumhuriyeti’nin 100. yılını çok büyük etkinliklerle, kongrelerle, sempozyumlarla kutlamaya karar verdik. şu anda yüz tane etkinlik olur. Çok büyük etkinlikler yapıyoruz. Bunlardan biri de 4. Ulusal Ceviz Sempozyumu’nun yapılmasıydı. Ülkemizin Avrasya bölgesinde olması nedeniyle Cumhuriyeti kutlama sevincimiz yarıda kaldı. Zalim İsrail’in bir avuç toprak olan Filistin’i işgal etmesinden sonra bu faaliyetleri üzüntüyle Pamukkale Üniversitesi’nde gerçekleştiriyoruz.Denizli’nin önde gelen işadamları, iş insanları, STK’lar ile Denizli’de ne olursa olsun ne yapılması gerektiği konusunda istişarelerde bulunduk. Ziraat Fakültesi’nin kurulacağını ve Denizli’nin bir tarım şehri olduğunu bu konuda yoğun bir çalışmayla ziraat fakültemizi üniversitemize kazandırdık.Bahçe ve Tarla Bitkileri bölümüne öğrencilerimizi kabul ettik. Turan hocamla birlikte Ziraat Fakültesi’ndeki eğitim modelini geliştirdik. 4+4 yani yarı teorik, yarı pratik olarak tasarladık. Belki Türkiye’de ilk kez başka bir şeyi başaracağız. Ziraat Fakültesi’nin yaz tatili çalışmaların tamamlandığı ayda öğrenci bulunmadığı için Aralık, Ocak ve Şubat aylarında olacaktır. Bu nedenle tarım sezonu ile Ziraat Fakültesi sezonunun aynı olmasını istiyoruz. İnşallah bunu başaracağız ve ülkemize örnek olacağız. Denizli tarım kenti Pamukkale Üniversitesi Ziraat Fakültesi’ni açarken Denizli’de 568 firmanın tarım ürünü ihracatı yaptığını gördük. Denizli’nin ceviz sektöründe lider şehir olacağı aşikar. Ceviz Sempozyumu da burada olmayı hak ediyor. “Ziraat Fakültemiz ile tarım sektörüne önemli katkılar sağlamak istiyoruz.”
“Fındık salkımı tohum olduğundan sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazıdır”
Sempozyumun açılış sunumunu Van 100. Yıl Üniversitesi önceki rektörlerinden Prof. Dr. ‘Ceviz’in Beslenmedeki Yeri ve Önemi’ başlıklı sunumuyla yaptı. Dr. Seyit Mehmet Şen yaptı. Prof. Dr. Seyit Mehmet Şen konuşmasında şu konulara değindi: “Tarım, tahıl kökünden gelen ve ekmek biçmek anlamına gelen bir kelimedir. Hiçbir bilim dalındaki hiçbir faaliyet alanı, yediden yetmişe tüm insanlığı ilgilendirmez. Sadece tarım yediden yetmişe herkesi ilgilendirir.Uzaya her gün minibüsler gönderilse tarımın değeri azalmaz aksine artar.İnsanlar zenginleştikçe sağlığa değer verecek.Bu açıdan tarımın önemi giderek artacaktır. Çünkü Ukrayna-Rusya savaşı sırasında herkes gıda krizi korkusunu yaşamıştır.Huzur içinde yaşamak için sağlıklı ve istikrarlı bir beslenmeye sahip olmak önemlidir.Fındık salkımları sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezidir.Fındık salkımları sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezidir çünkü tohumlar. Sağlıklı olmazsak tadımız olmaz. İyi çalışamayız, insanlarla iyi geçinemeyiz. Sağlıklı olmak için sağlıklı yiyecekleri sağlıklı ve istikrarlı bir şekilde yemeliyiz. Sağlıklı beslenmek için Temel besinleri ve mikro besinleri mutlaka almalıyız. Kuruyemişlerde ve sert kabuklu meyvelerde ihtiyacımız olan yağlar, proteinler ve karbonhidratların hepsi stabildir. bir formda bulunmaktadır. Ceviz sert kabuklu meyveler arasında en sağlıklı olanıdır. “Dünya büyüdükçe insanlar zenginleştikçe, bilinç düzeyi yükseldikçe, sağlıklı beslenmeye verilen değer arttıkça ve cevizin besin değeri bilindikçe cevize olan talep artacaktır.”
Sunumunun sonunda katılımı ve katkılarından dolayı Prof. Dr. Seyit Mehmet Şen’e teşekkür belgesi Rektör Prof. Dr. Ahmet Kutluhan tarafından takdim edildi.
Üç gün sürecek sempozyum kapsamında Çal Özel Ceviz Oturumu ve Çal Bağcılık Çalıştayı başta olmak üzere bildiri sunumları ve sosyal programlar düzenlenecek. – DENİZLİ
